山上走走-日式燒肉台北華山店

台北超人氣困難預約日式燒肉店

主打一個沉浸式極致五感無菜單燒肉專賣

以和牛料理加上各式高檔食材創意呈現(不吃牛也可在預約時備註)

預約一個月後的晚餐7點半時段入場

店內空間不算大 約莫10桌左右

預約時已額外加購期間限定單杯 日本清酒之王十四代

春季無菜單燒肉品項依序如下:(官網資料)

精緻小菜

- 和牛生牛肉海膽手捲（搭配魚子醬跟紫蘇葉）

- 炸牛蒡水果沙拉--沒拍到

- 和牛盛合（搭配白蘭地等調味 日本A5和牛 澳洲和牛）-額外加點(但忘記叫啥了)

- 生食級干貝 松葉蟹肉

- 鮭魚軟細麵

- 紫蘇梅醋飲--沒拍到

- 香烤北海道鱈場蟹

- 月見日本和牛

- 炙燒A5和牛安康魚肝握壽司

- 墨魚和牛漢堡搭配松露歐姆蛋

- 現沖牛肉味噌湯--沒拍到

- 和牛滷肉飯--飽到無法再進食，沒拍到

- 時令水果搭配台灣高山茶--沒拍到

和牛盛合

生食級干貝 松葉蟹肉

鮭魚軟細麵

香烤北海道鱈場蟹

月見日本和牛

炙燒A5和牛安康魚肝握壽司

墨魚和牛漢堡搭配松露歐姆蛋

原先以為是只在和牛盛和那一趴就結束了

沒想到後續接連上場的菜色除了讓人驚呼連連以外

也是"睛"乎連連，充分演繹什麼叫做五感體驗

從食材擺盤、灑金箔在墨魚和牛漢堡上的(視覺)

油花經高溫梅納反應產生油脂的香氣及滋滋作響(嗅覺+聽覺)

月見爆漿濃郁蛋液覆蓋和牛與越光米上頭的剎那(觸覺)

最後當然是每一道料理賦予味蕾各式各樣豐富的(味覺)

一頓飯吃下來，不光是飽腹，也愉悅了身心靈~~

賞味日:2024.7.21

🍽️： 台北市中正區金山南路一段8號

☎️： 02-23971777

🕐 :週一至週日 11:30-15:30；15:30-21:30

官網:https://www.facebook.com/sszztaipai/?locale=zh_TW