BAH! Butcher Restaurant by Ez-Meat

“Bah “ 是「肉」的閩南話 以「肉」為基底，以台灣人的創新及創意，打造獨一無二的肉食體驗! 位在大安區東豐街上，有一間隱身在肉舖內的餐廳 從店門外完全無法看出裏頭的面貌

店外頭的肉藏櫃，販售著各式牛肉等級與部位

甫進店內，就和一般的肉舖沒有太大差別 一旁是臥式冰櫃，裡面有各種肉品類，另一旁則是結帳區 後方有著大型冷凍櫃，再往裡走點則會發現一道滑軌木門

沒錯，用餐的地方就是從這上方有著牛頭裝飾的木門進去

走進來才發現別有洞天，用餐區空間頗大，靠店門口的方向有一大片落地玻璃 還有一小區塊鋼琴及吉他擺放的空間(據說老闆求學時有玩樂團，有機會可以在店內聽到老闆自彈自唱呦)

用餐區另一處可看到開放式廚房

坐定位後開始享用今天的餐點吧

首先第一道上菜的是店內自製的手工佛卡夏 剛烤好外酥內軟的佛卡夏，沾取一旁的橄欖油醋，非常好吃

第二道是招牌凱薩沙拉

第三道是孢菇與孢子 杏鮑菇與孢子甘藍的搭配，和上次在sky lab品嘗到的風味完全不同 這裡的帶有點義式風味，裏頭有油漬番茄，整體口感略帶鹹香、酸脆 孢子甘藍一樣吃不到苦味~~~

主餐之一:多明尼加家常燉雞 這道是由店內一位來自多明尼加的廚師把家鄉味還原，選用紅玉雞肉與紅蘿蔔、香菜等各式香料混合而成的醬汁一同燉煮，肉質非常絲滑軟嫩，佐以旁邊的餅皮包覆著雞肉、醬汁，另外再加點tabasco辣醬一口咬下~~~媽媽咪呀~~太美味了!!!!

各位客官~~~牛肉系列登場 首先第一位選手是:美國安格斯Prime菲力，略帶焦脆的表皮裡頭那粉嫩的鮮紅 一口咬下完全顛覆以往對於菲力瘦肉部位的乾柴肉質印象，反而略帶肉汁，在口中越嚼越香

第二位選手則是:美國安格斯Prime翼板

取自牛肩胛的部分，油脂均勻、少筋，一樣吃的到焦香脆皮的表面，裡頭略帶咬勁、脂香平衡

最後一位選手則是 45天乾式熟成Prime肋眼 豐富的肉香、迷人的油脂與恰到好處的嫩度，第一次吃到讓人眼睛發亮的肋眼風味 肉汁在口中咀嚼時釋放，鮮甜的肉味與香氣在嘴裡迸發，所謂的滿足感大概就是這麼一回事吧!

不得不說，越是低調不張揚的店家，往往餐點就是會讓人眼睛為之一亮 越是忠於原味的呈現，越能感受到店家對於自家食材的新鮮、品質之自信 不需過多的調味與佐料、配菜，僅僅享受單純食材原味及美好!

賞味日:2025.04.26

🍽️：台北市大安區東豐街71號

☎️：02-27077071

🕐 : 週三至週日 16:30-23:00（last order 9:30；週末午餐 Lunch Sat.-Sun 12:00-15:00 (last order 14:30) 訂位方式:https://reurl.cc/7KVOE5